材料
400克牛骨
2瓣蒜頭
1/4茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙海鹽
500毫升牛奶
500毫升水
醬料材料
1湯匙豉油
1湯匙蜜糖
1茶匙韓國辣椒粉
1隻辣椒 (刴碎)
10克大蔥 (刴碎)
做法
1. 用刀背輕輕刴碎蒜頭，成蒜蓉
2. 將製作醬料的材料加入細攪拌碗內，拌勻，放在一旁備用
3. 中高火燒熱湯鍋，先炒香蒜蓉，再加入牛骨炒至呈金黃色，然而倒去多餘的油及脂肪
4. 加水，中火煮30分鐘至煮沸，然後加入牛奶，再煮15-20分鐘，直至牛肉軟身
5. 加海鹽, 黑胡椒粉調味
6. 最後，倒入湯碗即可
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