Mango~ 芒果糯米糍

Mango~ YEAH!! 芒果糯米糍

近日~不斷有長洲糯米糍的出名新聞~~ 要入到長洲咁遠, 倒不如自己整啦!!鍾意幾時整都得, 得左 <3 span="">

材料

糯米粉 150g

椰蓉  50g

糖 3-4茶匙

澱粉 4茶匙

牛奶 250ml

沙拉油 25ml

芒果 一大個啦~

首先就要準備好所有材料先啦~

1. 芒果切粒去核走皮~
2. 用個大碗放晒D糯米粉, 糖, 澱粉，拌勻晒全部。
3. 加牛奶, 沙拉油一齊再拌呀~
4. 將呢大碗漿大火蒸15分鐘, 蒸完, 拎出黎攤凍。
5. 將少少漿放出黎, 加芒果粒, 整到一舊靚仔樣 :)
6. 加D椰蓉。

食譜 recipe mango 芒果布甸

芒果布甸

芒果啫喱粉一盒
熱水一碗
涷水半碗
大罐裝花奶半罐
芒果份量你話事

*4碗份量 ， 做大量的話份量加倍即可

做法太簡單 ！
熱水開啫喱粉搞均 ，落涷水再搞均 ，
落花奶再搞均 ， 放落有芒果既碗到 ， 雪4個鐘完成 ! !

食譜 recipe 韓國牛骨奶湯- Korea food

材料

400克牛骨

2瓣蒜頭

1/4茶匙黑胡椒粉

1/2茶匙海鹽

500毫升牛奶

500毫升水

醬料材料

1湯匙豉油

1湯匙蜜糖

1茶匙韓國辣椒粉

1隻辣椒 (刴碎)

10克大蔥 (刴碎)

做法

1. 用刀背輕輕刴碎蒜頭，成蒜蓉

2. 將製作醬料的材料加入細攪拌碗內，拌勻，放在一旁備用

3. 中高火燒熱湯鍋，先炒香蒜蓉，再加入牛骨炒至呈金黃色，然而倒去多餘的油及脂肪

4. 加水，中火煮30分鐘至煮沸，然後加入牛奶，再煮15-20分鐘，直至牛肉軟身

5. 加海鹽, 黑胡椒粉調味

6. 最後，倒入湯碗即可  

番茄豆腐蛋花湯 Recipe

番茄豆腐蛋花湯

材料: 

• 番茄 2個
• 豆腐 150克
• 雞蛋（打散成汁） 1至 2隻
• 水 2杯
• 上湯（雞湯或蔬菜湯） 1杯
• 鹽 適量

做法: 

1. 先把番茄洗淨，瀝乾水份。（如果喜歡的話，可用滾水燙一下，然後剝皮。）切粗塊，去籽。備用。
2. 豆腐沖水，切丁塊。
3. 用一深鍋，倒進水和上湯，煮滾後，放入番茄煮至稍軟身。隨即下豆腐。待再滾後，熄火。繞圈淋下蛋汁，切勿停留一處。用筷子或大湯匙輕輕推成蛋花。灑下適量的鹽調味，即成。

食譜 recipe 檸檬豬扒

豬扒因為要用煎的方法，不適宜用太厚身的。豬扒要煎出來不硬，還要鬆化，其實，不難。選料是最重要。用錯材料的話，大廚也會失手。想想，選用新鮮薄身的豬里肌肉 Pork Loin 來做這道菜，應當最佳吧。

材料：

• 豬扒 2塊
• 蒜蓉 1茶匙
• 乾蔥蓉 1茶匙
• 白芝麻（可以不加） 酌量

醃料：

• 生抽 1茶匙
• 薑汁 1茶匙
• 紹酒 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 鹽 酌量

汁料：

• 檸檬汁 2湯匙
• 糖 2湯匙
• 水 75毫升
• 檸檬皮（只黃色部份 約1cmx3cm長，切幼絲）

埋獻（勾茨）：

• 粟粉（玉米粉）1茶匙
• 水 1湯匙

做法：

1. 豬扒洗凈，瀝乾水份。用刀背或肉錘拍鬆兩面。加蒜蓉，乾蔥蓉和醃料醃約 30分鐘。
2. 燒熱油鑊，下豬扒，把豬扒煎熟，兩面微微金黃色。兜起蓋好，備用。
3. 用一小鍋，把汁料煮滾（煮開）。糖溶解和檸檬皮出味後，埋獻（打勾）。淋在豬扒上面。喜歡的話，可灑點炒香的白芝麻。即成。